vendredi, novembre 8, 2024

Flan

2 flans de 8 pers

2 x 100 grs de préparation IMPERIAL

2 x 1l de lait (50 + 150cl)

2 x 1 œuf

2 x 150 grs de sucre

Préchauffer four à 180°C / Th 6)

150cl de lait à ébullition+300g de sucre, pendant ce temps, dans un autre récipient, mélanger au fouet 200g de prépa Impérial, 2 œufs et 50cl de lait froid ? Versez ce mélange dans le lait bouillant et laissez épaissir en remuant sans cesse (15mn au four

Fond des flans

Pâte brisée 1kg

1 kg de farine

500 grs de beurre

2 œufs

120ml d’eau